カレー粉の妙味

我が家でカレーといえば昔から市販の固形ルーを使うのですが、どうやらカレー粉を使ってルーから手作りをするという方法もあるそうです……いや、知っていたけどね。

スーパーで買い物をしていたらカレー粉が安く売っていたので、衝動買いしてしまいました。

とはいえ、時間も時間だけにじっくりとたまねぎを炒めてとかは面倒くさいし腹も減っている。

そんなわけで、カレーチャーハンにしてみました。

ピーマンとベーコンと玉ねぎをサラダ油で軽く炒めてご飯を入れて、カレー粉と塩コショウ、そして隠し味に僅かな醤油。

カレー粉を入れるとびっくりするくらい、いい香りがキッチンに広がります。固形ルーの比ではないです。

てきとーに作ってみたカレーチャーハン。このそっけないてきとーさが美味かったです。