夜はカレー

朝しっかり雨が降っていたため走れず。これで３週続けてです。しかし、昼前には雨も止んで買い物には行けました。先日購入した茄子・ピーマンで何を作るか？先週からカレーが食べたかったので夏野菜のカレーにしました。大降りの茄子３ヶは炒めても量が多くて鍋一杯になってしまい、どうなるかと思いましたが、煮込んで行くにしたがって小さくなってきました。しかし、火曜日に出張があるので月曜日までに食べきらないと行けません。頑張ってルーをおかわりしました。やはり梅雨で気温も高いせいでしょうか、冷蔵庫に入れてあったキャベツが一部腐っていました。今後は十分気をつけて、残さずに処分しないといけませんね。