今日は、とってもおいしいワインゼリーが出来上がりました～
楽天ブログを利用していたときにも紹介したかも
ですが、
少し配合を変えてみました。とろりん～
という感じになります
グレープフルーツのワインゼリーのレシピ
(約15cmサイズのエンゼル型1台分)
材料
・グレープフルーツ 1個
・板ゼラチン 1.5gのものを6枚
・水 適量
・水 100cc
・砂糖 35g
・白ワイン 100cc
下準備
板ゼラチンをひたひたの水に入れ、ふやかしておきます。
つくり方
1)型を水でぬらし、皮と薄皮をとったグレープフルーツを
ぎっしりと並べておきます。
2)鍋に砂糖と水をいれ、火にかけ、砂糖をとかします。
3)鍋からおろし、ふやかしておいた板ゼラチンと白ワインをいれ、
かき混ぜながら、板ゼラチンを溶かします。
4)3が少しとろみがついたら、型に流し入れ、ラップをかけ、
冷蔵庫に入れて、冷やし固めます。
5)半日経つと固まっているので、型から出して切って、
お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
盛り付けは、お好みで、ミントを添えたり、アイスと並べたり、
色々できますね
倍量にすると、バウンド型にぴったりで、
前菜にもOKな感じになると思います～
今回は、ピンクのグレープフルーツを使いましたが、
イエローのグレープフルーツでもOKですょ
型は、こんな感じ（↓）のものを使っていて、
今日は、2人で、6分の1位食べました。
焼きにも冷やしにもOKの業務用定番！ 5～21cmの豊富なサイズ展開 アルミエンゼル型 15cm（画像をクリックすると購入画面にジャンプできます）
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ありがとうございます
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・水 適量
・水 100cc
・砂糖 35g
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つくり方1)型を水でぬらし、皮と薄皮をとったグレープフルーツを
ぎっしりと並べておきます。
2)鍋に砂糖と水をいれ、火にかけ、砂糖をとかします。
3)鍋からおろし、ふやかしておいた板ゼラチンと白ワインをいれ、
かき混ぜながら、板ゼラチンを溶かします。
4)3が少しとろみがついたら、型に流し入れ、ラップをかけ、
冷蔵庫に入れて、冷やし固めます。
5)半日経つと固まっているので、型から出して切って、
お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
盛り付けは、お好みで、ミントを添えたり、アイスと並べたり、
色々できますね
倍量にすると、バウンド型にぴったりで、
前菜にもOKな感じになると思います～
今回は、ピンクのグレープフルーツを使いましたが、
イエローのグレープフルーツでもOKですょ
型は、こんな感じ（↓）のものを使っていて、
今日は、2人で、6分の1位食べました。
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