結婚式のお料理

この間、招待してもらった結婚式で、撮れるものは全て撮影したつもり。

しかし…

食い意地がはっている私は、食べ物を前にすると、ついつい夢中に食べてしまい…

食べ物だけ、全部撮れなかったんですが、一部、撮影したので、アップしま～す。

こちら（↓）は、3品目だったと思う。



この後、カリフラワーのポタージュやお魚料理が出てきて、
こちらのお肉料理が出てきました（↓）。
ソースは、ドリュフのソースだったみたい。



そのあと、スイーツ等をいただきました。

結婚式のお料理は、私なりに、いくつかヒントやアイデアをもらえました


そして、お土産の引き菓子は、めでたいのたいの形をしたアップルパイでした。



アップルタイというのかな
何かおめでたいとき、たいの形をしたアップルパイをつくれたらよいかもですねぇ

それから、新郎さんから、「ブログにアップを」っていってもらった写真があったんだけど…
諸事情で断念しました…

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タリアータ

少し前の話なんだけど、バレンタイン＆夫の試合日前日、
ピザ、ステーキ等をつくろうと思ったの。

ステーキは、いつもと違う味付けにしたく…
参考にしたレシピは片岡シェフが紹介しているもので、こちら

タリアータというイタリア料理のひとつみたい。

うすいお肉だったので、お肉を常温で10分以上置いて、フライパンで焼いただけで、
オーブンは使わなかったけど、とってもおいしかったょ

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サーモンのシュウマイは…

目標の一つに掲げていた海鮮系のシュウマイ。

最近、夫の帰りが少し遅め。
なので、あれやこれやと、試行錯誤週間～

昨夜は、サーモンで、シュウマイをつくってみました。
黒いのは、きくらげ。

うーん。。。

海鮮系では、ホタテやエビ等でつくったほうが
おいしいだろうなぁ～と思いました。

他は、私の好きな麻婆豆腐と、
夫の好きな中華スープをつくりました。

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あさりご飯

水曜夜、食事したのは、0時手前

夜、暇つぶしに、時々ちょこちょこ、マクロミルのアンケートに答えていたら、
1000円も貯まって、換金してみた


ご飯は、あさりご飯を炊いてみた
初挑戦でした

食事前に、私が「失敗したぁぁぁ～」と言っていたからか、
夫は、食べる前には「おいしそう」
食べてから「おいしくできてるよ」と言ってくれ、
おかわりもしてくれた

最近、凹んでいるから、そういってくれたのかもしれない…。

つくり方は、ヘルシー＆和風な感じに仕上げたくて、こんな感じにしたの↓

あさりをしっかり洗って、塩水につけておいて、どろなどをはかせて、
また洗って、少量のお酒（大さじ3位）で、あさりの貝のふたがあくまで、蒸す。

あさりの身をフォーク等で取り出しておく。

蒸し汁とお水を使ってご飯を炊きます。
ご飯2合なら、ターメリック小さじ4分の1と荒塩小さじ3分の2を加えます。

炊きあがったご飯に、あさりの身を加えて、混ぜたら、できあがりです。

反省点はというと、あさりが少なかった。20個位入ったパックを買ったんだけど、
あさりが足りなかった感じ…

かいわれ大根を最後に混ぜ合わせたんだけど、かいわれ大根はNGでした。
微妙なにおいがしてきました…。

油類を使わず、ヘルシーな感じだったけど、
もっと魚介類を入れて、ピラフやパエリアにしたほうがよかった感じかなぁ…。

何事も経験あるのみってことで、よしとしよぉ～っ

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ロールケーキ

昨夜は、こんなメニューでした。

イカのトマト煮…aiaiさんのレシピを参考にさせてもらった
バターライス
マカロニサラダ
コーヒー味のロールケーキ
カフェオレ

コーヒー味のロールケーキを焼くのに、オーブンシートがなくなっていた。
気づいた時にはもう生地をつくっていて、どうしても、火曜日に焼き上げたくって、
アルミをしいて、焼いてみた…。だから、色々あって、生地がいつもよりうすくなった！？

そして、堂島ロールのイメージで、
今回、中に、キャラメルクリームと生クリームをたっぷり挟もうとしたら、
八分立てにしたはずの生クリームが横からドロンって
出てきちゃって、美しく仕上げられませんでした。。。

欲張りすぎて、ひどい結果になった…

「うぅ…　失敗だ…　」とすごく凹んでいたら、
「味がおいしいからいいじゃん」って夫が励ましてくれ、
昨夜だけで、4切れも食べてくれたのがせめてもの救い…

かなり凹みましたが、この優しい言葉と行動により、
また、挑戦しよぅ～と思うことにしました

ここであきらめたら、一生このままだもんね…

シフォンケーキも3回目からなかなかいい感じに仕上がっているし、
がんばろっ

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