ベイクドチーズケーキ☆

写真は、減ってきた、1年くらい前の朝ごはんかなぁ・・・。
珍しく、パン系。

一昨年、去年は、
朝から、ご飯お茶碗1杯と味噌汁とおかずを
ガッツリ食べていました。

でも、いつしか、パン系に切り替わり、
最近は、家事をサボっているわけではなく(）、
暑くなってきたこともあるのか、
朝は、ヨーグルトとカフェオレとお茶程度で
よいようです

というわけで、朝は、のんびりモードなのです。
みんなは、朝ごはん、どんな感じですか

今日は、写真にもある、
ベイクドチーズケーキのレシピを紹介します

以前つくって、会社に持っていったら、
小学校のお子さんのいるママに、
「クリスマスパーティーに持っていきたいので、
レシピ教えて」と言われたケーキです

ベイクドチーズケーキのレシピ
18cm直径円形サイズの場合

材　料
・クリームチーズ　300g
・バター　50g
・ヨーグルト　100g
（ヒビタス　か　ブルガリアで、添付の砂糖を入れたもの）
・グラニュー糖　120g（100gと20gに分けておきます）
・卵　2個（卵黄と卵白に分けて使います）
・レモン汁　大さじ1
・バニラビーンズ　2分の1本分
・小麦粉　大さじ1＋2分の1
・コーンスターチ　大さじ１

つくり方
１
ボウルに
・クリームチーズ300ｇ
・バター50g
を混ぜます

２
１に、
・ヨーグルト100ｇ
・グラニュー糖100g（私は90ｇくらいにしてます）
を追加して混ぜます

３
２に、
・卵黄2個
・レモン汁大匙１
・バニラビーンズ　2分の1本分の中身
を追加して混ぜます

４
３に
・小麦粉　大さじ1＋2分の1
・コーンスターチ　大さじ１
をふるって追加してまぜます

５
別のボウルに
・グラニュー糖20g
・卵白2個分
でメレンゲをつくって（白いふわふわになるまで高速でまぜて）、
４に追加します

６
170度にあたためたオーブンに入れ、お湯を下に1、2cmくらい入れて、
50分（ガスオーブン）～1時間（電気オーブン）できあがります。

バニラアイスや果物に合わせても、美味しいです


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