[コレステロール対策] 野菜たっぷりのおろしハンバーグ

コレステロール対策のため、きのこと海草類、野菜多めを意識して…
今日はこんなメニューにしました

・野菜たっぷりのおろしハンバーグ
　（玉ねぎ以外に、れんこんとほうれん草を入れました）
・ひき肉のれんこんのはさみ揚げ
・ワカメとなめことおあげの味噌汁
・冷奴
・もも
・野菜ジュース

う～ん。。。

ハンバーグは、昨日紹介した本に載っていたレシピどおり、
ほぼそのままつくったとはいえ、
ハンバーグがいまいちだったかなぁ…

ひき肉に、れんこんのすりおろしと、
ゆでてしっかりと水気をきったほうれんそうと
玉ねぎを入れて、塩、こしょう、片栗粉を入れて種をつくるだけです

全然ジューシーじゃなかったので、
逆に、もっとお肉の量を減らして、野菜＋お豆腐＋つなぎで
少しお肉を加えるくらいがしっくりするかなぁ～と思いました

今日は、このハンバーグ2個に、ほうれん草1束が入っています。
野菜、よく食べましたよね…

また、明日も、きのこ、海草、野菜多めにしたいと思います。

もう少しジューシーなメニューでもよいかな…

「これはおすすめだよ」というお料理やアイデアありましたら、
ぜひ教えてくださ～い

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