ベジタリアンのお友達と、ホームパーティー

今日、時期尚早な、クリスマスパーティーをしました☆
総勢、元同僚女4人と私。
楽しかったぁ～
仕事辞めたのに、仕事のこと、
いっぱい、しゃべったなぁ…（笑）

明日も、その前の職場の元同僚の同期会があります…。
明後日も、学生時代のサークルの仲良かった女友達3人で会います…。
気づいたら、自分で、同じお店予約することになっててね(^^;
みんな、ベトナム料理、好きみたいで

それはともかく、今日のメインディッシュは、
湯豆腐だったのですが、
やっぱり、ベトナム料理、人気なのかなーと勝手に推測して、
「生春巻き」も挑戦してみました。

私自身も、数ヶ月前に初めてベトナム料理を
食べに連れて行ってもらってから、
おいしいなーと思って。。。。。。

でも、ベジタリアンの人が来るので、
エビや鶏肉は、はさめないなぁ・・・と。

で、本を見ていたら、納豆をはさむ生春巻きの
レシピを見つけたのです☆

入れたもの（4枚分）▼
・青しそ：4枚（軸をとる）
・レタス：1枚（せん切りにする）
・きゅうり：2分の1本（せんぎりにする）
・万能ネギ：2本（5cm位の幅で切る）
・納豆：1パック（よく混ぜあわせる）
・ねりがらし：小さじ2
・マヨネーズ：大さじ2

おいしかったです

みんなも、興味があれば、
自宅でつくってみてくださいね