香りと旨みの焙煎仕立てカレー・辛口

ウエルシアで買って来た「香りと旨みの焙煎仕立てカレー・辛口」のルウを使って、今日はビーフカレー作り。

このカレー、イオンの「トップバリュ」ＰＢです。

なので、価格が１箱８皿分９８円（税別）と激安です。

先月、中辛の同商品を紹介しましたが、今回は辛口であります。

今週頭に、スーパーで特売品のカレー用牛肉（赤身肉）を見つけました。

１６０ｇ入って２５０円くらい。

即買いして、冷凍庫に入れておきました。

一緒に、牛脂も１個貰って来ましたよ。

この牛脂を中華鍋で溶かして、肉・野菜を炒めました。

にんにく・生姜のすりおろしも加えてね。

この牛脂で炒めることによって、ビーフのコクを出します。

炒めた具材を鍋に移して、具材が柔らかくなるまで煮込み。

後は、ルーを入れ、再び煮込んだり冷ましたり。

出来上がりました～。

おー、ビーフカレーですよ。

角切り牛肉がなんだか、カレールウのパッケージ写真みたいです。

中辛に比べて、確かに辛いです。

そして、スパイシー。

果物も沢山入ったルウなので、奥深い旨味もあります。

加えて、ビーフの風味がちゃんと生きています。

今回、４皿分作ったので、ルウのお値段４９円ですよ。

４９円でこれだけ美味しいカレーなら文句無しです。

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