ウエルシアで買って来た「香りと旨みの焙煎仕立てカレー・辛口」のルウを使って、今日はビーフカレー作り。
このカレー、イオンの「トップバリュ」PBです。
なので、価格が1箱8皿分98円(税別)と激安です。
先月、中辛の同商品を紹介しましたが、今回は辛口であります。
今週頭に、スーパーで特売品のカレー用牛肉(赤身肉)を見つけました。
160g入って250円くらい。
即買いして、冷凍庫に入れておきました。
一緒に、牛脂も1個貰って来ましたよ。
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この牛脂を中華鍋で溶かして、肉・野菜を炒めました。
にんにく・生姜のすりおろしも加えてね。
この牛脂で炒めることによって、ビーフのコクを出します。
炒めた具材を鍋に移して、具材が柔らかくなるまで煮込み。
後は、ルーを入れ、再び煮込んだり冷ましたり。
出来上がりました~。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/d3/7df505f7fb0911cca034dc281d607825.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/72/89f860c0e637f63e3e28a5cf91030854.jpg)
おー、ビーフカレーですよ。
角切り牛肉がなんだか、カレールウのパッケージ写真みたいです。
中辛に比べて、確かに辛いです。
そして、スパイシー。
果物も沢山入ったルウなので、奥深い旨味もあります。
加えて、ビーフの風味がちゃんと生きています。
今回、4皿分作ったので、ルウのお値段49円ですよ。
49円でこれだけ美味しいカレーなら文句無しです。