Ｓ＆Ｂ赤缶カレールウ

こうやってカレーのことを書いていると、牛乳パン同様に ときどきフォロワーの方から、カレールウを頂きます。

今日は、頂き物の「Ｓ＆Ｂ赤缶カレールウ」を使ってカレーを作りました。

この商品は、ヱスビー食品創業１００年を記念して作られたもの。

赤缶って、昭和２５年に発売された本格的なカレー粉です。

一家に１缶あると、カレーの味付けをするのにとても便利な商品です。

しかし、この赤缶だけだと欧風カレーは作れ無いんですよ。

小麦粉とバターを練って、ルウを作らないととろみが出ません。

今回発売された、Ｓ＆Ｂ赤缶カレールウは、既にルウになっている手間無し商品なのです。

しかも、甘味料・香料、小麦粉を不使用の体に優しいルウ。

とろみは、澱粉・食用油脂・米粉・おからパウダー等で出している模様です。

今日は、赤缶に敬意を表して隠し味無しで行きましょう。

具材は、鶏もも肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも。

小袋が４つ入っていて、１袋で２皿分作れます。

本日は、３袋使って６皿分つくることに。

ちなみに、ルウは固形では無くパウダータイプであります。

いつものように、昨日の晩から、温めと冷ましを繰り返しています。

出来上がりました～！

さて、お味は---

普通に美味しいです。どこか懐かしい味。

（すみません、期待に反して普通だなんて言ってしまい---）

国産牛の出汁と国産の炒め玉ねぎを使っているそうで、まず旨味と甘味が来ます。

パッケージの原材料名を見ると、ポークエキスパウダー・チキンエキスパウダー・粉末味噌・椎茸エキスパウダー・ビーフブイヨン・ガーリックペースト・鰹エキスパウダー・昆布エキスパウダーと、出汁にこだわった作りとなっています。

そして、スパイシーな辛さ。

赤缶は３０数種類の香辛料を使っているそうなので、香り高いです。

隠し味無しで、この美味しさは素晴らしいと思います。

是非、お試しください。

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