初物・庭のたらの芽

ここの所、暖かいじゃないですか。

梅も桜も水仙もチューリップも、一斉に咲いております。

実家の庭に植えてある たらの木も芽吹き始めました。

と言っても、芽が出始めたのは園芸種のトゲ無し たらの木の方。

庭の南端にトゲ無しの たらの木。

同じく北端に天然物のトゲ有り たらの木が植えてあります。

毎年、早く芽吹くのはトゲ無しの方。

トゲ有りは、まだ２週間くらいは掛かりそうですね。

トゲ無し たらの芽、昼頃見に行ったら、もう３芽くらい食べ頃でした。

早速、収穫。

ちょうど、母親が揚げ物を行っていたので、ついでに たらの芽を天ぷらにして貰うことに。

３芽では寂しいので、下の株の所をちぎって、細かくいたしました。

こうすると、食べ応えはありませんが、数は増えます。

一応、初物なので母親にも食べさせたいしね---。

揚がりました。

さあ、食べましょう！

既製品の出汁醤油を掛けて頂きます。

ん、春の味だ～！

たらの芽、独特のコクと旨味が口の中に広がります。

トゲ有りの天然物はもっと美味しいので、２週間後が楽しみです。

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