いち源・餃子トンカツ定食

何年振りでしょう！？

久し振りに、お食事処「いち源」（伊那市双葉町）で、「餃子トンカツ定食」を注文しました。

嬉しいのは、超ビッグサイズでありながら、お値段は８４０円（税込）とリーズナブルなこと。

恐らく、消費税が５％の頃の値段のまま、ずっとこの金額で来ています。

今日は、珍しくカウンター席に座りましたよ。

おー、来た来た。

相変わらず、大きいです。

全長２５cmはあろうかという、大食漢には嬉しいサイズ。

薄い豚肉で野菜たっぷりの餃子餡を包み、フライにしています。

見てください、この切り口を！

サクサクの衣・薄い豚ロース肉、そして野菜たっぷりの餃子の餡。 

この３つの層が、始まりから終わりまで、均一に保たれております。 

手間を掛けて揚げられているのが分かります。

特製のポン酢醤油で頂きます。

ちょっと、練り辛子を添えて、ポン酢醤油に付け口に運ぶと---

旨！

パリパリ食感の衣、旨味タップリの肉、とろけてしまいそうな餃子餡。
そして、噛んでいると、最後に「やっぱり餃子だ！」と落ち着きます。

揚げ立ては、熱くて口の中を火傷します。

味噌汁とか野菜を先に食べて、少し冷まして食すのが美味しく食べるコツ。

是非、餃子トンカツをお試しください。

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