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何年振りでしょう!?
久し振りに、お食事処「いち源」(伊那市双葉町)で、「餃子トンカツ定食」を注文しました。
嬉しいのは、超ビッグサイズでありながら、お値段は840円(税込)とリーズナブルなこと。
恐らく、消費税が5%の頃の値段のまま、ずっとこの金額で来ています。
今日は、珍しくカウンター席に座りましたよ。
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おー、来た来た。
相変わらず、大きいです。
全長25cmはあろうかという、大食漢には嬉しいサイズ。
薄い豚肉で野菜たっぷりの餃子餡を包み、フライにしています。
見てください、この切り口を!
サクサクの衣・薄い豚ロース肉、そして野菜たっぷりの餃子の餡。
この3つの層が、始まりから終わりまで、均一に保たれております。
手間を掛けて揚げられているのが分かります。
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特製のポン酢醤油で頂きます。
ちょっと、練り辛子を添えて、ポン酢醤油に付け口に運ぶと---
旨!
パリパリ食感の衣、旨味タップリの肉、とろけてしまいそうな餃子餡。
そして、噛んでいると、最後に「やっぱり餃子だ!」と落ち着きます。
そして、噛んでいると、最後に「やっぱり餃子だ!」と落ち着きます。
揚げ立ては、熱くて口の中を火傷します。
味噌汁とか野菜を先に食べて、少し冷まして食すのが美味しく食べるコツ。
是非、餃子トンカツをお試しください。