チャーハン＆黒酢鶏

美味しそうでしょう！

今日のお昼ご飯です。

どこの町中華へ行ったんだ！？

いえいえ、これは自宅で食べた中華料理になります。

しかも、チャーハンは永谷園の「焼豚チャーハン」の素を使って作ったもの。

さすがに、チャーハンの素だけでは具材が寂しいので、ネギの刻んだのとカニカマを入れてあります。

豪華に見えますよね。

永谷園のチャーハンの素で作ると、結構 美味しいです。

何の違和感も無く、町中華のチャーハンっぽい味。

黒酢鶏は、毎年１０月に「信越ふるさと会」から取り寄せる冷凍食品。

これ、大好きなんですよ。

かなり本格的な酢鶏です。

心なしか、今年は例年以上に鶏肉の塊が大きくて、数が多い様な気がします。

本当に美味しい！

こくまろカレー

週末にカレー作り、今週も作りましたよ。

基本的に、「オリエンタル即席カレー」を買って来ますが、スーパーによっては置いて無いところがあるため、今週は「こくまろカレー・辛口」（ハウス食品）。

実は、金曜日の夜に完成していましたが、カレーに野菜や肉が馴染むように、敢えて一晩寝かせました。

そして、隠し味も忘れません。

チャツネ・にんにく・インスタントコーヒー・ウスターソース・蜂蜜シロップ。

今回は、初めから辛口を購入したのでガラムマサラ七味は無し。

翌土曜日も３回ほど、熱を入れてトロトロに。

出来上がり～！

こくまろカレー、理想的な仕上がりです。

「あめ色玉ねぎのコクのルウ」と「生クリームのまろやかルウ」が最初からブレンドしているだけのことはあります。

辛口だけど、感覚的には中辛かな。

チャツネや蜂蜜シロップを入れるから、辛さが弱くなっているのかも知れません。

まさに、"こくまろ"でとても美味しかったです。