ポッカレモンで大根のレモン風味即席漬

頂き物の大根が少し残っているので　ポッカレモンを使用して即席漬を作ってみました・・

冷蔵庫で忘れられて賞味期限切れになっていたりしませんか・・


トマトジュースや野菜ジュースに入れて飲んだり　水に入れてレモン水にしたり　料理にも使えます・・
レモン水はさっぱりしてノンカロリーでこれからいいですよ・・

大根を薄いいちょう切りにして　塩とポッカレモンだけで　ビニール袋に入れ　軽くもんで　少しおきます・・

時間をかけずに　さっぱりとした大根のレモン風味漬ができます・・


　

みそすき丼

すきやき丼を味噌味にしてみました・・

ちょっぴり　七味唐辛子をきかせた味噌味で　いつものすきやき丼とも一味ちがう味を楽しめます・・

材料　牛肉　玉葱　糸コン　ピーマン
調味料　味噌　みりん　味の素　おろし生姜　七味唐辛子　サラダ油

新玉葱がおいしいのでたっぷり入れ　糸コンも入りボリュームがでましたのでたっぷり食べられ満足の食事でした・・味噌味は何だかほっこりしますね・・やっぱり日本人ですね・・


　　　

5月20日は智恵子の生まれた日

今日は眩しいほどの青空です・・智恵子のことが頭に浮かび　たまたま高村智恵子を検索してみたのですが　1886年の5月20日が智恵子の生まれた日ということを知りました・・偶然です・・

智恵子の生家である二本松市の造り酒屋は　再現され　記念館が併設されていて　彼女の油絵や紙絵も展示されています・・
だいぶ前になりますが訪れたことがあります・・

智恵子は日本女子大学校に入学　東京で当時は数少ない女性洋画家として注目され　後に高村光太郎と結婚することになります　

病弱なうえに統合失調症も患います　しかし入院生活中には紙絵を生み出し　作品が記念館に展示されています

どうぞ機会がありましたら　高村智恵子記念館を訪れてみて下さい・・

夫の高村光太郎が彼女の死後　出版した詩集　智恵子抄は有名ですね・・

智恵子抄の中からあどけない話を書いてみました・・

今日の空と　みやこ忘れの花が沢山咲き出しましたので写してみました・・

天気と飛蚊症

今晩も眠れず　なんだかんだと載せております・・

昨日は小雨模様から曇り空・・こういう日の方が飛蚊症（ひぶんしょう）の者にとっては　目の前にゴミのような物のちらつきが少なくていい・・晴天の時にはこのゴミ状の物がはっきり見える　冬場の雪がある時の晴れた日という時にはとりわけ良く見える・・

飛蚊症には　治療の必要があるものとないものがあり　目の前にゴミのような物が見えたら　先ずは眼科を受診したほうが良さそうです・・

いつもの飛蚊症かと思っていたら　網膜裂孔という病気の症状だったことがありました・・
これはその日のうちにレーザー手術を受け　今は落ちついています

目も　他のところも目に見えて劣化していて　メンテナンスに時間と経費が掛かるお年頃です・・

こんな話で相すみません・・
我家のつつじさん３種でも見て　笑顔でいてね・・





　

チラッと鶴ヶ城

会津若松市内には道の間から　鶴ヶ城が見えるところがあり　こんな風にお城を横目に見ながら歩いていると　城下町を実感します・・

チラッと見えるのもまたいいもんですよね・・