山椒味噌ドレッシング

山椒味噌が美味しいので　手間はかかりますが　度々作ります・・

今日は山椒味噌をドレッシングにしてみました・・季節物です

山椒味噌とオリーブオイルと酢を良くかき混ぜます・・酢とオリーブオイルの割合は１・１ぐらいですが我が家は酸味が強いと食べない傾向にあるので　酢は少なめです・・



これは肉　魚にも合うと思います・・

今日は豚肩ロースの薄切りを水と酒（少し）を沸騰させて　ボイルしたものにかけて食べました・・

新玉葱も美味しいので　しんなり炒めて付け合せにし　山椒味噌ドレッシングで食べられます・・



（山椒味噌は　山椒の葉を取り　刻んで　味噌　砂糖　みりんでひと煮立ちさせて作りました）