簡単キムチ

韓国では大雨で白菜が不作だったらしいです・・キムチも高騰してお店などでは中国産キムチを使っている所もあるとのこと・・

ところがYouTubeで中国の不衛生なキムチ作りが流れ　中国産を使いながら韓国産と偽っている所もあるらしい・・

プールのような所に入って（液に白菜が入っている）　上半身裸の男性が下半身は液の中で　白菜をぽんぽんと放りながらキムチを作っていました　おまけに錆びた重機でかき混ぜていました・・

とても信じられない光景で気持ち悪くなりました・・

韓国ではキムチの素から手作りで家々の味があるとか・・

白菜が少し残っているのでキムチの素を使って作ってみることにしました・・

ビニール袋に白菜ときつめの塩を入れてもみ　２時間くらい置くと　白菜がしんなりしてきます

このままではしょっぱいので水で洗い　水分を良くきる

キムチの素を白菜一枚一枚にぬりながら漬けておくとしばらくして食べられます

キムチの素で　色が薄いようですがけっこう辛いです・・

 

たのしんで餅

年配者にとっては餅はごちそうだと思います・・餅は特別な日にしか食べることができませんでしたね・・

年中食べられる切り餅を小さく切っていろいろなことをして　たのしんで食べています・・

たまご焼きと餅

たまご焼きを作り　上にピザソース　小さく切った餅　冷凍ミニハンバーグ（切って）玉葱みじん切り　とろけるチーズをのせて　半分にしてレンジ加熱する　餅がやわらかくなったらOK・・

簡単なので朝食にも食べられます・・

海苔巻き餅

四分の一に切った海苔に切った餅をのせて　レンジで餅をやわらかくして　味がついているものを巻く

とりあえずある物を巻いてみました・・（冷凍のやきとりとミニハンバーグを解凍して）