塩こうじ雑炊

北海道は雪だそうでこちらも雪になりそうな気配がします・・

少し風邪気味なので雑炊を作りました・・

冷凍しておいたご飯にたっぷり水を入れて塩こうじで味付け　長葱をきざんで入れて煮ておきます・・（しばらくおくとぽったりして美味しくなります）

いっぱい作ってレンジで温めながら少しずつ食べています・・

これだけで美味しいですが　たまごとかチーズなどお好みで入れながら食べられます・・

とろけるチーズをのせて　レンジで温めて食べてみました・・

胃腸が弱っている時にも良いですね・・温かくて癒される味です・・

大根の塩こうじ漬けから出た漬け汁がもったいないので　汁を雑炊に使ってみたら　大根の味がする塩こうじ雑炊になり美味しかったです・・