ムセタ

ムセタというきのこが売られていたので買ってきました・・

めったに食べられなく　香りがとても良く　少しコリコリする美味しいきのこです・・

食べ方など売っている方に聞いて　下処理をしてみそ漬けにして食べてみました



ごみがついていますが　茹でてからの方が取りやすいので茹でます（少しアクがあります）

洗ってごみを取り除き　根元のかたいところも切り取る



ビニール袋にみそと茹でたムセタ（大きいものは適当に切って）を入れれば　数時間で食べられます

みそから出して洗い　食べやすい大きさに切ります

ムセタ独特の歯ごたえがあり美味しいきのこです　今だけしか味わえないものですから良く味わって食べています・・



美味しそうなので　茹でただけのものを刺身で食べてみました・・
ちょっとぜいたくな山の幸を味わいました・・