塩こうじで焼うどん 鶏肉のつけ焼き

塩こうじは漬け物　つけ焼きなど使い方もいろいろ使え　優しい味になって美味しいですね・・

小さい袋のようですが　これ一袋で活躍してくれています



豚肉　小松菜　玉葱　人参を炒め　うどんを入れて塩こうじで味付けしてみました・・

初味です・・口当たりが優しく　変わり味のやきうどんです・・



鶏もも肉（切り目を入れ）を塩こうじに一晩くらいつけておく（ビニール袋に）　

野菜も食べたいので　キャベツと玉葱をフライパンで軽く炒め　その上に鶏もも肉をのせて　酒をまわしかけ　ふたをして弱火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする



野菜にも味がつき　一緒にたくさん食べられます・・



塩こうじの優しい味が美味しく　肉と野菜が簡単に同時にできあがりました・・