みそ焼きチーズサンドはんぺん

今日あたり飲み会という方もいらっっしゃることと思います・・

お酒を飲む時は食べながら飲んだ方が　酔いのまわりも遅くなり　胃壁を守り　アルコールの吸収を遅らせ　酒のペースも抑える事ができます・・

またアルコールを分解する肝臓は　たんぱく質を必要とすることから　たんぱく質の豊富な食べ物をおつまみに食べると良いそうです・・

今日はおつまみにもなりそうな　みそ焼きチーズサンドはんぺんを作ってみました・・

はんぺんに横に切り目をいれ　スライスチーズをはさむ

フライパンに油を引き　弱火ではんぺんを両面炒める（軽く焦げ目が付く程度）

みそとみりんを合わせたものを　はんぺんに塗り　更に　軽く両面焼く

食べやすい大きさに切り盛り付ける・・

冷めても美味しく　オードブルや弁当などにも良さそうですね・・

岩下の新生姜で・・

「岩下の新生姜」の名で売られている生姜の酢漬け・・食べた事がある方も多いと思いますが　美味しいですよね・・

やさしい辛さ　爽やかな香り　シャキシャキとした歯切れの良さ　さっぱりとした味わいの生姜の酢漬けと岩下さんが言っています・・

この美味しさは生姜自体にあるようです・・

岩下の新生姜は台湾のみで栽培される特殊な生姜「本島姜（ペンタオジャン）」を使用しているそうです・・（日本で栽培を試みたが同じように育てることができなかったとか・・）
きれいな水　きれいな空気　ふりそそぐ太陽の光　豊潤な土壌の台湾で育つらしい・・



何やら楽しげな岩下の新生姜ミュージアムなるものもできたらしい・・

爽やか岩下新生姜を使って２品作りました・・肴にもいいですよ・・



ちくわに入れて・・

PCに載っていたのを見て作りましたが　美味しい・・
この生姜はあまり辛くないので　縦に細く切って　ちくわの穴の中に入れるだけで　あとは一口大に切る・・
弁当にも肴にもおかずにもいい　これからビールが美味しい季節になりますので　オードブルに使えそうです・・



ボイルキャベツと和えて（漬け汁も利用）・・

キャベツを茹でて水分をしぼり　岩下の新生姜の漬け汁で和える

岩下の新生姜も薄く切って混ぜる

さっぱりしていて味付けも手間いらず・・これからの季節に良い一品です・・