異様に早い梅雨明けで連日猛暑が続いていますね。
関東の内陸部は40℃近いところも！
皆さま、熱中症には気をつけてお過ごし下さいね。
買い物も午前中、お店のオープン早々に行くようにしています。
普段行くスーパーは自宅から一番近いチェーン展開しているお店なのですが、今日は地元の元八百屋さんがスーパーになった小さいお店へ。
ここは元八百屋さんだけあってお野菜が新鮮で品揃えが良いのです。
そして、お肉もお魚も中々良いので好きなんですよね。
調味料やお菓子なんかはチェーン展開のお店に敵わないけど、買いたい物の種類でスーパーを使い分けます。
そして今日は鮮魚のコーナーで新鮮な鯵を見つけて即購入。
大きいサイズの鯵を２尾、家に帰って早速捌いて調理。
１尾はお刺身に、もう１尾はさっぱりと生姜酢和えに。
ワカメ・キュウリとミョウガの細切り、かんたん酢に生姜の絞り汁を加えて和えれば完成♪
夏向きのさっぱりおかずです。
おまけにデザート。
お友達のブログで教えて貰ったスフレプリン。
美味しく頂きました😊
