ドレッシング炒め

市内のだし専門店「ON THE UMAMI」のほたてだし、中々便利に使えます。

スープにだしとして使うのが定番の使用方法なのですが、サラダのドレッシングにも使えて美味しく仕上がります。

頂き物の秋ナスと豚コマの炒め物をこのほたてだしで。

彩りに枝豆を。

ホタテの旨味で美味しく仕上がりました。