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ゆみねこ日記

日常日記です。

里芋のゴマ味噌和え

2016-11-19 19:13:34 | 料理
お芋、大好きです。

今の季節は特に里芋が美味。
汁の身にしたり、煮物にしたり大活躍です。

今日は白ごまと白味噌、味醂少々、出汁少々。
柔らかく蒸した里芋に粉をまぶし、フライパンで
カリッとするまで焼いて和えます。
柚を刻んで出来上がり。




以前は蒸してすぐに和えていましたが、焼いてから
和えた方が、水っぽくなくて良かったです♪
コメント (2)
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