ベジフルシンデレラ『ズッキーニ』薬膳教室の巻

久々の桃猫さまの薬膳教室に参加しましたぞ！



↑こういう、演出が素敵ですね。ズッキーニの花、ズッキーニそのものが入ってあります。

今回は、剣道の先輩である「シンコ先輩」のとこで採れたズッキーニが登場するわけでございますよ。



おっきぃ、ズッキーニ持って「面～～～」なんてやられたら、怖いですもの。
シンコ先輩は、身長もあることからまともに面を入れられたら、失神状態まちがいない
だからこそ、わたくしは・・・おとなしくしておりましたぞへへへっ。

しんこ先輩は、丸森町の生産者であり、プンタレッラやヤーコンにちはと今流行りのお野菜を作っているのです。
剣道５段の腕前！すでに子供たちにも指導的立場にありますね・・・私は、４段取ってさっぱり稽古もしていませんが・・・
ほんま、尊敬しています。
なんと、、、８月には６段をお受験するのです。
きゃ＝＝きゃ＝＝女性が６段ですよ。。。参ったっす。
先輩でなく、師匠とおよびしなければなりません。
私のもともとの師匠は、東武道館及び南光台で指導されている砂金先生です。
基本重視の先生から、多くを学びましたね。娘や息子も義務教育のように剣道一筋でしたから。
私の夢は、孫に剣道をさせることです。
六三四の剣のように強くたくましい男にすることなのです。
なんちゃって！

尊敬するシンコ先輩のズッキーニのお話を聞くことができましたぞ！
まずは、ズッキーニは丸モノ（かぼちゃのような）から長いものまでありました。
ズッキーニの成長は早く、開花して３日目で収穫できるようです。
近頃では、かぼちゃさまより人気のズッキーニさまが主役の薬膳教室です。
ズッキーニとは、ウリ科でカボチャ属（ぺポかぼちゃの仲間）
栄養的には夏野菜ということで、身体を冷やしてくれる作用があるのです。
だからこそ、旬の野菜の意味をもつものをいっぱい食べましょうね。




しかし、受粉方法があり、家庭菜園ではほったらかしはあかんよである。
ちゃんと受粉をさせないと実ができないそうです。
そのため、養蜂家にもお願いすることもあるそうです。


そうそう、今回はシンコ先輩のご近所の養蜂家の方も参加し、いろんな蜂蜜のテイスティングがあり、私はリンゴの蜂蜜を購入しましたよ。口の奥でバラの香りがするリンゴ蜂蜜を・・なぜリンゴがバラの匂い？？りんごはバラ科の植物なんですね・・・
蜂蜜は、疲労回復や免疫力アップにと栄養ドリンクとなるわけですね。


さぁ、何を作ったかといいますと・・こちら！
ズッキーニのフルコースです


●グリーンガスパッチョ
　・ズッキーニがデザートに？？？信じられませんよね
　　でもできちゃうんですね・・・とても簡単ですぞ！




●ピンチョス　
　・ズッキーニ、ニンジン、プチトマト等、オリーブオイルとニンニクでからめて串にさし　　ます。
　　いや～～、おっきなニンニクをすりおろししちゃったもんだから、超にんにく臭かった　　っす！がはは


↑ピンチョスと涼風サンド

●涼風サンド　２種
　・ズッキーニとトマト、その真ん中に玉ねぎやツナをカレー風味やマヨでサンドしまし　　　た。ズッキーニって生でもOKなんですよね。
　　余談ですが、涼風ってね、実は亡き母の戒名なんですよ涼風院妙香日潤信女　　。
　　母が好きだった上高地のイメージをもとに住職さんがこの名をつけてくれたのです。
　　母にぴったりの戒名だと思いましたね。

●レモンマリネ
　・夏にぴったりのズッキーニ入りです。

●ん？？？な重　　　なんやんねん・・・である。
　・７月２６日は土用の丑の日です。うなぎもどきのズッキーニでうな重をである。
　なかなかうまいんですよ。ベジタリアンの方々はこれっしょ！！




●ず＝＝ず＝＝麺　七夕まつり
　・とてもきれいで、おいしい夏むきな麺です。
　　女性らしさを感じましたね・・・



こんなにつくりましたぞ！！


ズッキーニを器に・・・食べ終わったらオーブンで焼いてそのまま食べてもOKですね。


ここの薬膳教室、笑いあり、涙あり（笑いすぎて）とても普通の料理教室とは違った雰囲気でありますよ！
生産者の話もあったりで、なかなか勉強になりますぞ！

８月２９日は、あのダンディ菊池センセーの桃のお話も聞けるとあって、楽しみである！！


夏の野菜、ズッキーニをいっぱい食べてくださいね。
ラタしか作れなかった私でも（笑）、今回多くのメニューを家族に作ってみま～～～す。

最後に、ズッキーニの葉っぱはどれでしょうかね？？！
難しいど～～～