4月の土井親方の料理教室は「タケノコ」さんが登場しました。毎回旬の食材とワタシには初物ばかりで何よりうれしいです。
そして、この教室平日開催だから尚うれしいよん!!
早速丁寧な、親方の手ほどきをうけますよ!
たけのこ、ふき、こごみ、アスパラ、わかめ、うるいと・・・・・山菜が美味しいぞ。
ふきは板ずりして、お塩でゆでます。親方風の若竹煮にはある秘訣が・・・・・おほほ・・・しゃきしゃきふきはハマルうまさ。
完成品はこれね。
筍と海老を挟み打ち!お出汁でいただくとプリプリつるつる(^^)
旬のたけのこご飯には、ウルイとこごみを飾り付け・・・・歯ごたえがあってシアワセっす。
そうそう、親方が海藤花を出してくれました。これね、北辰さんでめっけたタコの卵らしい・・・・珍味ですよ・・・・。マジうまいし(^O^)
春の食卓を、旬で頂きましょう!
今日も美味しい料理ごちそうさまでした。
心地よい風が吹きました。さらっと車を走らせてきましたよ!!
子供たちの笑顔が眩しいわぁ~~
ね~~、ね~~~、何が食べたいの???
来月が田植えかな??僕も手伝いにくるよ・・・。
たんぽぽ・・・めっけ・・・
おもしろい!!
三輪車は坂が一番おもしろい!楽しいぞ!
こだわりのワインと美味しい食材のコース料理を頂きます。
至福のひとときですね!
こだわる方はいつのまにか、生産までやっちゃうんですね・・・・。
食育の原点かな~~~。