生産者直結！農家の行商人「畑のあぐり」

毎日、日替りで新鮮な食材を県内を中心に生産者さんが届けてくれる、生産者直結の創作和食居酒屋！

食材の恵みとシェフの業、独自スタイルの創作料理が楽しめるお店ですぞ。

奥村シェフがお休みということで、お会いできず残念。

 

でもね、サプライズがありましたよ！！！

登米の生産者「木漏れ日農園村長」の鎌田くんちのラディッシュが登場しました！

嬉しいっちゃね！！！

 

あんかけソースも決めてです。お肉と練り込んだラディッシュボールは美味しかったですよ。

 

豊富な前菜から宮城のブランド肉、米どころ宮城のお米や、洋食メニューまで豊富なラインアップ。ドリンクは100％の無添加ジュースや自家製サングリア、地酒などを各種用意。自家製の10年熟成梅酒やババちゃんの梅酒等などもありますぞ。

名物メニューの農園バーニャカウダ。

登米の乳酸豚と漢方三元豚の食べ比べ！いや～～～これがおいしいのよね。柔らかいし美味でございます。

肉厚のハムカツもおいしいっすよ。

海老とアボガドとチーズ揚げもトロリです。

えのき茸のステーキ・・・・ホタテの貝柱を思わせるような。。。。。すごく大きいえのき茸ですよね。

登米では有名なあぶらあげです。シンプルにお醤油で頂きます。

締めはひとめぼれの食べ比べ。

炊きたてのご飯は美味しいですね。

納豆と焼きのりが一番おいしいかなぁ～～～

美味しいお料理と、楽しい会話に感謝！

ごちそうさまでした！！

 

 

【畑のあぐり】

仙台市青葉区中央1-10-23 大成GSビルディング5F

022-224-8889

営業時間　17:00～24:00

年中無休

http://r.gnavi.co.jp/n600buza0000/

 

野菜ソムリエ仲間と学ぶ 「登米の生産者訪問」in木漏れ日農園の巻

岩手県の県境にある東和町には、ことし就農した２２歳の鎌田くんの圃場があるぞ！

前日から、大人の収穫祭～ごぼう編の真っ最中！

な・・・なんとそこに。。。。ゆかちゃんが！！

いや～～びっくりどす

登米つながりの協力助っ人さんどす・・・・。久々に会えましたね！！

 

 

今日は休日とあって、鎌田君のご両親もおりました。

ワタシと同じ年のお父様！！いや～～びっくりだわぁ！！同級生ってことで　　おほほほほ。

鎌田くんも、栽培期間中は農薬や化学肥料を不使用の農業と、登米の伝統野菜の継承をしている。

中でも混植し、病害虫の発生を抑えることをしている。

白菜の脇には、レタスとか、大根にはニンジンとか。・。。。トマトにはバジルとかね！

実験段階でわかったことは、やはり虫食いが少ないってことね！！

下の画像をみてもわかるように、レタスがあると無いとでは、虫食いが違うんだよね。

 

 大根もそうだよ。

大根は大根でもおむすびッシュ。・・・すごいネーミングだ！！

サラダ大根・・・・

伝統野菜のおやこささげの種取り用。

木漏れ日農園・・・いろんなところに面白いものがあるぞ！！

つかえますぞ・・・

 

これもね、お父さん作だ！エコストーブ。

ハウスの中には、レモングラスで虫よけを・・・・今年は蜂がかなり多くて、蜂より怖いスズメバチもいたとか・・・命がけの作業も・・・

さて、大根抜きをやりましょうってことで、・・・・・・

 

 

木漏れ日農園・・・四季折々の風景が広がる・・・

 

【木漏れ日農園】

https://dkamada.wordpress.com/

https://www.facebook.com/daichi.kamada.9