茄子不足・・・

茄子が不作だとかそういう意味のタイトルじゃありません

うちの実家が農家なので、旬の野菜は買わなくても実家からもらってこられるという事情があるので、毎年夏には
きゅうり、トマト、茄子などが、無料で手に入るというとてもお得な日々を過ごしていたのです
どーでもいいけど、その無駄な色付け文字やめい

けれど、親ももう結構な歳。年々作る野菜も減っていき、特に茄子は自宅で使う分しか作らなくなったので、もらえる数も少なくなってきました

夏野菜といえば、一番大好きなのが茄子なのに…
だから色付けやめい！

実は、茄子を貰う前から、生協で“茄子のみぞれ炒めの素”まで買って用意していたのです。
知らんがな

あ～、昔山ほど茄子をもらって「こんなに貰っても食べきれん！」なんて文句を言った自分を叱ってやりたい

茄子は炒めても、焼いても、煮ても、味噌汁にしても、丼にしても、漬物にしてもおいしいのに～！
特に茄子の漬物は最高です！

とにかく、今3個もらえたので、とりあえず買っておいた“みぞれ炒めの素”でみぞれ炒めを作ろうと思います。

あ、トマトはたくさんあります。この幸せに感謝して、毎日食卓でいただこうと思います