今日の給食は・・・
＜食育の日献立＞
・牛乳
・ごはん
・さばの西京味噌焼き
さば（青森県）
・小松菜の辛子じょうゆ添え
こまつな（埼玉県）、もやし（千葉県）
・かきたま汁
鶏肉（宮崎県）、にんじん（千葉県）、長ねぎ（栃木県）、えのきたけ（長野県）、水菜（茨城県）、鶏卵（青森健）
です。
毎月１９日は、全国で「食育の日」とされています。
今日は、「一汁二菜」という、ごはん・汁物・主菜・副菜のそろっている和食の献立にしました。
2013年の12月に「和食」は世界の無形文化遺産に登録されました。
栄養バランスの良さやだしを使用した「うまみ」を活かした味付けなどが評価され、世界中で注目されています。
このようなすばらしい和食文化を絶やさぬようにするためにも、日本に住む私たちがしっかり食べ、文化を大切にしていきたいですね。
今日のかきたま汁は、鯖のけずり節と昆布でたっぷりだしをとって作りました。
また、片栗粉でトロミを付けてから卵を入れることにより、卵がふわふわになります♪
だしのうま味、卵のふわふわを味わっていただきました。