今日の給食は・・・
・牛乳
・カツカレーライス
鶏肉（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、しょうが（高知県）、にんにく（香川県）、りんご（青森県）、鶏卵（青森県）、豚ロース肉（埼玉県、群馬県）、鶏骨（宮崎県）
・野菜の甘酢漬け
にんじん（北海道）、セロリー（長野県）、大根（北海道）
です。
今日までみなさん、がんばって練習してきた姿を見てきました。
そこで、給食室では、「勝つ」というエールをこめて「カツカレーライス」をつくりました！何度かみなさんからリクエストされていた献立です。
「カツカレーを食べるために、午前中の練習頑張れたよ！」と報告にきてくれた１年生もいました♪喜んでもらえて何よりです。
赤も白も応援しています。明日は笑顔で頑張ってください！！
今日の給食は・・・
・牛乳
・ちりめんごはん
ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
・白身魚の三味焼き
メルルーサ（南アフリカ）、しょうが（高知県）、長ねぎ（青森県）
・きのこ汁
豚肉（埼玉県、群馬県）、生しいたけ（埼玉県）、しめじ（長野県）、大根（北海道）、にんじん（北海道）、小松菜（埼玉県）、長ねぎ（青森県）
・くだもの
早生みかん（埼玉県）
です。
今日の給食は・・・
・牛乳
・二種フランス【ガーリック、シナモン味】
パセリ（長野県）、にんにく（香川県）
・クラムチャウダー
あさりむき身（中国）、ベーコン（埼玉県）、にんにく（香川県）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、にんじん（北海道）、鶏骨（宮崎県）
・くだもの
生プルーン（長野県）
です。
今日のくだものは、プルーンでした。プルーンは、西洋スモモのことをいいます。
８月中旬から９月が旬のくだものなので、今が食べごろの果物です！
干しプルーンは一年中食べることができますが、生のプルーンは旬の時期以外ではあまり出回りません。
甘酸っぱく、みずみずしい秋の味を楽しみました♪
今日の給食は・・・
・牛乳
・麦ごはん
・四川豆腐
豚肉（埼玉県、群馬県）、しょうが（高知県）、にんにく（香川県）、にんじん（北海道）、長ねぎ（青森県）、にら（栃木県）
・海藻サラダ
キャベツ（群馬県）、もやし（千葉県）、にんじん（北海道）
です。
今日の給食は・・・
＜オリパラ給食＞
～イタリア～
・牛乳
・フィットチーネのミートソース
豚ひき肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、にんにく（香川県）、セロリー（長野県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、パセリ（長野県）
・イタリアンドレッシングサラダ
キャベツ（長野県）、きゅうり（埼玉県）、ブロッコリー（長野県）、にんにく（香川県）
です。
（本日写真を撮ることができませんでした。楽しみにしてくださっていた方々、ごめんなさい。）
オリパラ給食の日は、さまざまな国の料理が登場します。今日のテーマは、イタリア料理です。
イタリアでは、マカロニやスパゲティーなどのパスタ料理が有名です。イタリア語で、麺とからめたミートソーススパゲッティを「ボロネーゼ」といいます。
「ボロネーゼ」発祥のボローニャ市は、板橋区の友好都市のひとつです。本場のボロネーゼは、「フィットチーネ」という太くて平たいパスタを使用することが多いそうです。
給食では、先に和えてしまうと伸びてしまうことから、上からかけるミートソースにしました。その分、パスタは本格的な「フィットチーネ」を使用しました！
とても新鮮だったようで、ほとんどのクラスが完食でした♪
今日の給食は・・・
・牛乳
・そぼろごはん
豚ひき肉（茨城県）、にんじん（北海道）、しょうが（高知県）、さやいんげん（群馬県）
・いかの薬味焼き
紫いか（青森県）
・のっぺい汁
大根（北海道）、ごぼう（青森県）、じゃがいも（北海道）、長ねぎ（青森県）、にんじん（北海道）、小松菜（埼玉県）
です。
今日の給食は・・・
・牛乳
・バターロールパン
・チーズ入りスペイン風オムレツ
豚ひき肉（茨城県）、ベーコン（デンマーク）、じゃがいも（北海道）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、パセリ（長野県）
・野菜サラダ
キャベツ（千葉県）、きゅうり（埼玉県）、ブロッコリー（北海道）、玉ねぎ（北海道）
・くだもの
梨（栃木県）
です。
今日の給食は・・・
＜食育の日＞
・牛乳
・さつまいもごはん
さつまいも（千葉県）
・さわらの西京みそ焼き
さわら（韓国）
・おかか和え
きゅうり（千葉県）、にんじん（北海道）、キャベツ（千葉県）
・吉野汁
白菜（長野県）、小松菜（埼玉県）、長ねぎ（青森県）
です。
毎月１９日は、食育の日です。志村小では、和食の献立が登場します。今月は行事の関係で、２０日につくりました。
今日は、もぐもぐニュースを通じて、和食の食器のおき方についてお話しました。
ごはんが左、汁物が右になるようにおくことが、和食のマナーです。給食のおかずのお皿のときは、三角形になるよう、まん中におきます。 日本の伝統では、左側に重要なものをおく考え方があります。そこから、主食である「ごはん」を左におくようになった、といわれています。
５、６年生はしっかりと身に付いており、いつも配膳の段階から正しい置き方で盛り付けています。給食当番になると、特に気にかけてくれています。さすが高学年です♪
今日の給食は・・・
・牛乳
・冷やしごまだれうどん
鶏肉（宮崎県）、さやいんげん（埼玉県）、もやし（千葉県）、キャベツ（長野県）、にんじん（北海道）
・岩見沢産かぼちゃのサイコロ揚げ
かぼちゃ（北海道岩見沢市）、さつまいも（千葉県）
です。
とれたて村の食材は、北海道の岩見沢市の“かぼちゃ”です。北海道は、日本のかぼちゃの約半分を作っているといわれています。旬は、８月から１２月にかけた時期で、実も皮も栄養がたくさんふくまれています。
今日の届いたものは、「味平」という種類です。さつまいもとあわせて、サイコロ揚げをつくりました。よくかんで、食材の甘みを味わいました。
今日の給食は・・・
＜大島の郷土料理＞
・牛乳
・酢五目
鶏肉（宮崎県）、ごぼう（青森県）、にんじん（北海道）、さやいんげん（群馬県）
・シイラのたつた揚げ
シイラ（千葉県）、しょうが（高知県）
・あしたば麺入りすまし汁
大根（青森県）、小松菜（埼玉県）、長ねぎ（青森県）
です。
※調理の関係で、「シイラのてり焼き」を「たつた揚げ」に変更いたしました。
東京都は、わたしたちが住んでいる本州だけでなく、たくさんの島があります。島の海を合わせると、東京都が日本で一番広い海をもっているそうです。今日はその島のひとつである、大島の料理をつくりました。
シイラは、大島などでよくとれる魚です。また、すまし汁に明日葉が練り込まれた麺を入れています。
２年生の中に大島に住んでいたという子がおり、今日の給食を喜んでくれました♪
今日の給食は・・・
・牛乳
・中華風炊き込みごはん
豚肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、にんじん（北海道）
・春雨サラダ
キャベツ（長野県）、もやし（千葉県）、さやいんげん（埼玉県）
・玉米湯（ユーミータン）
鶏ひき肉（宮崎県）、鶏卵（青森県）、玉ねぎ（北海道）、長ねぎ（青森県）、しょうが（高知県）、鶏骨（宮崎県）
です。
今日の給食は・・・
・牛乳
・コーンマヨネーズトースト
ロースハム（埼玉県）、玉ねぎ（北海道）
・ポークビーンズ
豚肉（埼玉県、群馬県）玉ねぎ（北海道）、セロリ（長野県）、にんじん（北海道）、じゃがいも（北海道）、パセリ（千葉県）、鶏骨（宮崎県）
・くだもの
巨峰（山梨県）
です。
今日の給食は・・・
・牛乳
・こぎつねごはん
鶏ひき肉（宮崎県）、にんじん（北海道）、しょうが（高知県）、さやいんげん（埼玉県）
・豆あじの南蛮漬け
豆鯵（鳥取県）、長ねぎ（青森県）
・ひじきと野菜のごま和え
キャベツ（群馬県）、小松菜（埼玉県）、にんじん（北海道）
です。
今日の給食は・・・
・牛乳
・さんまのかば焼き丼
さんま（北海道）、しょうが（高知県）
・菊入りサラダ
菊の花（山形県）、もやし（千葉県）、小松菜（埼玉県）
・かみなり汁
ごぼう（青森県）、大根（青森県）、長ねぎ（青森県）、にんじん（北海道）
です。
明日の９月９日は、重陽の節句です。
平安時代のころ、大きな数字の９が重なるこの日は一年で一番盛大な行事だったそうです。
菊には、【不老長寿】の力がある、といわれていました。菊をうかべたお酒を飲んだり、料理にして食べて、邪気をはらう風習があったそうです。
給食では、菊の花びらを入れたサラダを作りました。写真は、給食で使用した菊の花です。
今日は菊の花を給食で使用するために、６年生に花びらつみのお手伝いをしてもらいました。
菊の美しさ、香りを楽しみつつも、さすが６年生！あっという間に終わりました♪
調理員さんにも手渡しをして、バトンタッチ！この後、給食室のお釜でゆでて調理しました。
さやむきなどは低学年を中心に行っていたため、６年生は今までお手伝いの機会がありませんでした。
しかし今回、６年生自ら栄養士に「わたしたちもやりたい！」と申し出てくれ、お願いすることになりました。
積極的に給食のことも考えてくれ、とても頼もしいです。６年生のみなさん、ありがとうございました！
今日の給食は・・・
＜オリパラ給食＞
～タイ料理～
・牛乳
・とびうおのガパオライス
とびうお（東京都八丈島）、鶏肉（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、なす（山形県）、ピーマン（茨城県）、パプリカ（オランダ）、にんにく（香川県）、しょうが（高知県）、バジル（千葉県）
・ピーナッツソースサラダ
キャベツ（群馬県）、もやし（千葉県）、小松菜（埼玉県）
・くだもの
巨峰（山梨）
です。
オリパラ給食の日は、さまざまな国の料理が登場します。
今回のテーマは、東南アジアにあるタイ王国の料理です。
ガパオライスは、トビウオのミンチを使うことで、ナンプラーを使用しなくても、魚のうまみを感じることができました。トビウオのうまみにしょうゆ、オイスターソースなどを中心とした味付けは、食べやすかったようです。トビウオは、東京都の八丈島産のものを使いました。
色とりどりの野菜もたくさん入り、釜の中はまるで宝石箱のよう・・・♪
タイの味を楽しんでいただきました！
☆豆知識☆
タイ王国は、漢字表記で「泰」と書くそうです。志村小のシンボルである「泰山木（タイサンボク）」の「泰」の字。親近感を感じますね！
（今朝調べた、という５年生が教えてくれました♪ありがとうございました！）
