カワハギの刺身

 

≪カワハギの刺身≫
≪餃子≫
≪唐揚げ≫
≪なた豆の煮物≫
≪助六≫

 

 

　　カワハギの刺身

　　餃子

　　唐揚げ

　　なた豆の煮物

　　助六

 

 

 

 

今日、隣の人が海釣りに行ったらしく、新鮮な大きい「カワハギ」をいただきました

「ウマヅラハギ」という品種だそうです。

 

 

 

 

とっても新鮮そうだったので、「刺身にしても食べられる？」って聞いたら、

「お腹の中にある肝をゆでてつぶして、醤油と混ぜてつけて食べるとおいしいよ」

と教えてくれたので、早速dannaがお刺身にしてくれました。

 

 

 

カワハギという名前だけあって、面白いくらい簡単に皮が剥がせます

お魚全部、こんなにきれいに皮が剥がせたらいいのにね

 

 

 

 

肝を醤油に溶いて、お刺身を食べたら・・・・・美味しいのなんの

もしかして、カワハギの刺身を食べたのって、初めてかもしれません

家族中、大感激でした。

 

余ったお刺身は「ヅケ」にして、明日『カワハギ茶漬け』にしていただこうと思います

ご馳走様でした