≪豚肉の梅たたき≫
≪山椒と昆布の佃煮≫
≪刺身こんにゃく≫
≪茄子の田楽≫
ソテーした豚ヒレ肉に、梅肉ベースのタレをかけて、さっぱりといただきました
ニンニクもたっぷりなので、明日がちょっと心配・・・・
なるべく人に近づかないようにしなくっちゃ
山椒の実と昆布の佃煮は、オットが昨日の夜炊いてくれました
朝ごはんの必需品
佃煮Nちゃんです
刺身こんにゃく。
青海苔と柚子風味の２種類です
今夜の田楽は、米ナスを輪切りにして、フライパンに油を敷き、やわらかくなるまでじっくり焼いた上に、田楽味噌を・・・・
ちょっとこってりな感じで美味しいです
昨日から『鮎の解禁』となり、今日も長良川ではたくさんの釣り好きが鮎釣りをしていました
今年は、天候の加減か、いつもの年より釣れていないみたいですね
オットは魚釣りをしないので、いつも頂き物ばかり
今年は鮎が口に入らないかも・・・・・
でも、日曜日に数十匹釣った人もいたそうです
こんな鮎が近くに泳いでいる地域に住んでいても、口に入るのは、年に数回ですよね
mymさんちのバーベキューに期待
茄子って油との相性がすごく良いですものね。
長良川が近くに流れているんですね。
鮎釣り、風情があるなぁ。
コチラのスーパーで鮎を買うととても高いです。なので、自宅で鮎の塩焼きなんて食べたことが無いくらい。
野菜に川魚に、天然食材が豊富で、羨ましい。
とってもきれいな水なんですよ
長良川の鮎は全国的にも有名です。
ここは上流地域なので、魚も美味しいかもしれません
鮎のはらわたも