クリスマスに美味しくチキンのマスタードチーズ焼き♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ、スパイスでお料理上手『年末年始を華やかに彩る！パーティーのごちそうレシピ』
モニター参加です♪

今月のスパイス、クローブを使った、
クリスマスにぴったりのチキンのマスタードチーズ焼きです！

（4人分）は、
・鶏むね肉　2枚
・クローブ　3粒
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・マスタード　大さじ2
・チーズ　100g
・パセリ　お好みで
です。

作り方は、鶏むね肉は肉厚が均等になるように開いて、
塩コショウで下味をつけておきます。
　

フライパンにオリーブオイルとクローブを熱し、
むね肉を皮側を下にして焼きます。
焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼きます。
　　

両面焼き色がついたら、マスタードを加えてからめ取り出します。
幅2㎝程度にスライスして、グラタン皿へ並べ、チーズをたっぷりとかけます。
　　　

220度のオーブンで8分程度チーズに焦げ目がつくまで焼き、
仕上げにパセリを振って完成です。




クリスマスのメインに作ったこちら♪
表面をカリッと焼いたチキンにチーズをかけてオーブンで仕上げることで、
とてもしっとりと焼き上がり、大好評♪



しおももも、おいしぃ～♪と食べてくれて嬉しかったです！
　

クローブ効果でお肉の臭みもなく、チーズとチキンが絶品の一品に♪
スパークリングを開けて、家族でワイワイクリスマスを楽しみました。


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さてさて、昨日はクリスマスの朝♪
もちろん、我が家にもサンタさんからのプレゼントが登場し、
しおももは大興奮の朝でした。

ももたんはレゴ、しおたんは電子辞書と、
それぞれにお望みの物が届き、
とてもうれしそうな二人に「大人にもサンタさんが来てくれればいぃのになぁ～。。。」
と思う私でした（笑）

今年もあと数日、大掃除も比較的かたづいたので、
あとは毎日のご飯づくりに追われることに・・・
がんばろう！！！私♪

こちらは、昨日プレゼントに没頭するしおももです。

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