スパイス香るチキンのふわふわ揚げ♪

レシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ、スパイスでお料理上手『秋の食卓で大活躍！わが家で人気の肉料理』参加です！

あらびきガーリックとブラックペパー、ローリエ総出のチキンのふわふわ揚げを♪

（4人分）は、
・鳥胸肉　1枚
・絹豆腐　1丁
・あらびきガーリック　小さじ1/4
・ローリエ　小さじ1/4
・ブラックペパー　少々
・塩　小さじ1/2
・卵白　卵1個分
・片栗粉　小さじ2
・揚げ油　適量
です。

作り方は、あらかじめ絹豆腐はペーパーに包んで600Wの電子レンジで1分30秒加熱して、
水切りしておきます。
　　

フードプロセッサーに鳥胸肉を3cm角程度にカットしたものを入れてひき肉にし、
さらに絹豆腐、粗挽きガーリック、ローリエ、ブラックペパー、塩、卵白、片栗粉を加えて、
一気に混ぜます。
　　　

混ぜ合わさったものをスプーンで一口大にして、160度の油でこんがりなるまで揚げたら完成です。
　



こちら、箸でつまんだだけでそのふわっふわ具合が伝わるほど♪
スパイスでしっかりと味がつき、ローリエ効果かお肉の臭みもまったくないので、
しおもも大喜びでパクパクと♪
一口サイズなので、お弁当にもぴったりです。


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普段、葉っぱのものをよく使うローリエ♪
パウダータイプは初めてです。
　

香りを確認してみると、本当に葉っぱと同じ香りが♪
パウダータイプなので分量も調節しやすいですし、
大活躍の予感です♪

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	マーナ