３ キッズワインアカデミー ６０ページ目

【６０ページ】


和音　　　　始めまして、和音です。

卒業生　　　狩野です。よろしくお願いします。

和音　　　　キッズワインアカデミーの卒業生のソムリエは優秀で、有名レスト

　　　　　　ランで活躍されている方も多いですね。

　　　　　　優秀なソムリエの中で、狩野さんは、日本一の新人ソムリエとは、す

　　　　　　ばらしい！

卒業生　　　ありがとうございます。

理事長　　　私のひとつの夢が叶かないました。

　　　　　　狩野君には、さらに日本一、世界一のソムリエを目指して、頑張って

　　　　　　もらいたいと思っている。

卒業生　　　これかも、もっと修行して頑張ります。

理事長　　　和さん、今夜は、イタリアワインの王様と呼ばれているピエモンテ州

　　　　　　のバローロを色々揃えています。

和音　　　　それは、楽しみですね。


理事長の専属ソムリエによって、バローロが注がれた。


理事長　　　バローロ・バッラティーノ２００３年です。

　　　　　　地元でも大人気のバローロです。

和音　　　　理事長は、バローロがお気に入りのワインだそうですね？

理事長　　　ええ、そうなのです。

　　　　　　ワイン通倶楽部のメンバーはフランスワイン派が多いのですが、私は

　　　　　　イタリアワイン派です。　　　　

３ キッズワインアカデミー ５９ページ目

【５９ページ】


理事長　　　二ヵ月後に、プライベートワイン会を開き、和さんを招待している

　　　　　　のです。

卒業生　　　和さんって、以前理事長がお話されていた方ですね？

　　　　　　テイスティング対決で負けたことがないのでしょう？

理事長　　　そうだ！

　　　　　　私もテイスティング対決を申し込みたいと思っているのだよ。

卒業生　　　対戦者は、決まっているのですか？

理事長　　　いや。

　　　　　　狩野君に頼みたいのだが？

卒業生　　　私は、新人ソムリエコンクールに優勝させて頂きました。

　　　　　　しかし、まだ修行中の身で、トップソムリエのレベルに達していませ

　　　　　　ん。　

理事長　　　わが校出身者んのソムリエの一番の強みは？

卒業生　　　子供の頃から、ワイン用ブドウ品種のジュースのテイスティングを

　　　　　　仕込まれているところだと思います。

　　　　　　ワインを一口含むと、どの産地のブドウ品種か判ります。

理事長　　　そこだよ、そこ。

　　　　　　和さんに勝つ秘策があるのだよ！


二ヵ月後、理事長のプライベートワイン会が催された。


和音　　　　今夜は、ワイン会へのお招き、ありがとうございます。

理事長　　　私の方こそ、和さんにお越し頂き、光栄です。

　　　　　　和さん、紹介させて下さい。

　　　　　　私のキッズワインアカデミー卒業生で、今回新人ソムリエコンクール

　　　　　　に優勝した狩野君です。

３ キッズワインアカデミー ５８ページ目

【５８ページ】

　　　　　　　　　　キッズワインアカデミー


一人の人物が、教室の後に立って、授業を聞いていた。


先生　　　これは、ピノ・ノワールのジュースです。

　　　　　ピノ・ノワールは、ブルゴーニュの赤ワイン用のブドウ品種ですね。

　　　　　ジュヴレ・シャンベルタン村から取り寄せたブドウから作ったのです

　　　　　よ。

　　　　　まず香りをしっかり嗅いだ後に、飲んで味わってください。


彼は、しばらく授業を見学した後、教室を出て行った。


卒業生　　理事長、お久しぶりです。

理事長　　よく来てくれたね。

　　　　　狩野君、おめでとう！

　　　　　わが校の卒業生から、新人ソムリエコンクールの優勝者が出て、本当に

　　　　　うれしいよ。

卒業生　　すべて、先生方のお陰です。

理事長　　いやいや、すべて狩野君の努力の結果だよ。

　　　　　これは、私からのお祝いだ！ロマネ・コンティだよ。

卒業生　　こんな高価なワインをいただいて！

　　　　　ありがとうございます。

理事長　　狩野君に、今日来てもらったのは、もちろんお祝いのパーティーに参加

　　　　　してもらう為なのだが、個人的的にも相談があったのだよ。

卒業生　　どのような、ご相談でしょうか？　

３ 夢の中の講師③ ５７ページ目

【５７ページ】


良子　　　和さん、私、明日仕事お休みなの。

　　　　　ワイルドストロベリーのワイングラスでゆっくり飲みたいわ！

　　　　　私の家に来ない？

和音　　　マスター、今日のお奨めのクロ・ド・ヴォージョをボトルで持ち帰り

　　　　　します。

良子　　　ヴォージョ村のクロ・ド・ヴォージョは、かつてシャンベルタンと

　　　　　ロマネ・コンティと並んでブルゴーニュの御三家と呼ばれていたのよ。

和音　　　今では、それらより知名度が低いのが残念だね？

マスター　持ち帰り用に袋に入れときました。そしてワイルドストロベリーも

　　　　　パック詰めにして一緒に入れましたよ。　

和音　　　ありがとう！　

３ 夢の中の講師③ ５６ページ目

【５６ページ】


和音　　　　マスター、今日のお奨めワインは、ワイルドストロベリーの香り特集

　　　　　　になっているね？

マスター　　ええ。　生食とワインの両方を楽しんだもらうためです。

和音　　　　それでは、アメリカ・オレゴン州のブルックス　ピノ・ノワールを！

良子　　　　とてもいい香り！とてもおいしいワイン！

　　　　　　マスター、和さんは、ワイルドストロベリーは、幸運を運ぶと言って

　　　　　　いるけど、本当だと思う？

マスター　　ワイルドストロベリーに限らず、植物を育てるには、心のゆとりが

　　　　　　必要だと思うのです。手入れをしないと枯らしてしまうよね？

良子　　　　はい。

マスター　　悩みごとのある人やイライラしている人は心のゆとりがないですね。

良子　　　　わかったわ！

　　　　　　心のゆとりがあるから、ワイルドストロベリーを育てることができ、

　　　　　　幸せの運を呼び込むことができるのね。

マスター　　そう思います。

良子　　　　でも、仕事が忙しいから、ワイルドストロベリーを育てる余裕がない

　　　　　　わ！　

　　　　　　私は、ワイルドストロベリーの香りのするワインを楽しんで、心に

　　　　　　ゆとりを持つようにします。

和音　　　　良子さんの意見に賛成！