３ 養蜂家ソムリエ ４６ページ目

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和音　　　ハチミツの甘さの中に、爽やかな酸味が感じとれます。

　　　　　目を閉じると、リンゴの花のイメージが湧いてきました。

社長　　　さすが和さんですね。

　　　　　これは、リンゴの花のハチミツです。

　　　　　ゴルゴンゾーラの上にリンゴのスライスを乗せ、このリンゴのハチミツ

　　　　　をかけています。

　　　　　どうぞ召し上がってください！

和音　　　とてもおいしいですよ。

　　　　　ブルーチーズにハチミツが合うのは知っていますが、大月さんのハチミ

　　　　　ツは格別ですね。

養蜂家　　私は、岡山で養蜂をやっているのですが、断念ながらリンゴのハチミツ

　　　　　は採れないのです。

　　　　　これは、青森の知人の養蜂家から送ってもらいました。

　　　　　和さんのおっしゃる通り、とてもおいしいハチミツです。

社長　　　さあ、アイスワインを飲みましょう。

養蜂家　　塩分の強い　ブルーチーズが甘口ワインに合うのが不思議ですね。

和音　　　うまい！

　　　　　ところで大月さん、養蜂家の仕事も大変でしょう？

養蜂家　　はい。

　　　　　でも、養蜂と言えば、ミツバチがかってにミツを集めて来ると思って

　　　　　人が多いのです。