今日一日

　今日は、今年初めての水汲み、遠野町折松へ。

　今日は、消防団の出初め式があったので、消防団車数台とすれ違った。

　そして、燻製。燻しはじめて１週間、肉も色づいてきた。今日の肉の様子。

　　

　一応、定点観測的に並べてみると・・・。

　　　　　　

　あと2週間程度燻して、その後、少し熟成させる。2月に入れば、食することができる。