雪の日以来、寒さが一段と厳しくなったような気がします。
ここ数日、母の手作り甘酒をご来店の皆様に飲んで頂いておりますが、大変好評です
上質の酒粕、上質の清酒と水、内容の良いちょっと高めの「極楽糖」、生姜汁少々の配合ですが、なんといっても酒粕が決め手ですよね
毎年、大好評の八海山の酒粕、ご紹介しましょう
＜新潟＞八海山 純米吟醸・酒の實 300ｇ ￥398（税別）
純米吟醸の酒粕とあり、溶けやすく雑味がないので喉通りも大変スムーズです。
甘酒はもちろん、鍋に汁ものに、また溶かして魚を漬けてもグーッ
ぜひ、いろいろお試しになってみてください。冬ならではのお楽しみです
本日も午後より甘酒作りまーす
マスコミにも体に良いとたくさん取り上げられた「あまざけ」、
「あまざけ」は、日本のヨーグルトとも言われ、麹菌には腸内環境を整え、免疫力を高める働きがあると言われています。また、必須アミノ酸、ブドウ糖が豊富。ノンアルコール飲料なので、小さいお子様からお年寄りまで幅広く飲用頂けます。
当店人気の「あまざけ」もリピーター率が高く、継続的に飲まれているお客様がほとんどです！
では、ご紹介いたしましょう
＜福岡＞国菊 あまざけ 900ml ￥660（税別）
このひとつ前のブログに掲載のにごり酒と同じ製造元です。
米麹、米のみから糖化させたストレートタイプの飲料。防腐剤、糖類は一切使用しておりません。
自然の甘味なので、喉の通りもやさしく自然に体に染み渡るような飲み口です。
これからの季節、風邪やインフルエンザなどの感染予防に、疲労回復に、ぜひどうぞ
そうそう、受験生にもぜひぜひおススメです
私の経験ですが、風邪を引いてしまってからも飲み続けると、回復が早いように感じました！
前回ワイン会のブログでもご紹介しましたが、おつまみに添えて頂くだけで一段とワインが進む、そんな味わい「びんチョス」、種類を増やしてのご紹介でーす
「びんチョス」とは、多彩なソースです。かける、巻く、混ぜる、はさむ等々、使い方はお好みで自由自在に
パンやカナッペに、お肉やお野菜に、ちょこっと付けるだけで美味しさアップ！
どのシリーズもとても美味しく頂けます。
しばらく当店にて試食販売しておりますので、ご興味ある方ぜひお立ち寄りくださいませ
ざくざくオリーブソース 65ｇ ￥450（税抜）
ざくざく黒オリーブソース 65ｇ ￥450（税抜） 試食
クリーミーアボカド 70ｇ ￥350（税抜）
具入りバーニャカウダソース 70ｇ ￥350（税抜） 試食
ざくざくガーリック（アンチョビ入り） 70ｇ ￥350（税抜） 試食
お買い上げの方にレシピパンフ差し上げます
皆さん、おはようございまーす
師走に入り、いきなり本格的な冬の到来、寒さも厳しいですよね～
仕事柄、手が荒れて荒れて、アカギレがあちこちにできて痛い痛い
さて、極寒にはお酒ばかりでなく、鍋物、甘酒なども体が温まりますよね～。
そうです、酒粕の出番！の季節です
まずは皆さんよくご存知の新潟・八海山のとびっきり上質の純米吟醸酒粕のご紹介です
＜新潟＞八海山 純米吟醸・酒の實 300ｇ ￥440
上品な香りと味わい、溶けやすく使い勝手のよさが魅力です。
これから年末に向け、蔵元より直接上質な酒粕が送られてまいりますので、そちらもお楽しみに～
前回のブログでご報告したワイン会でお出しした野菜の酢づけが好評でしたが、つくり方は簡単！うちで販売しております「八方かけ酢」でお好みのお野菜一晩漬けるだけで出来上がりなんですう
漬け汁は酢の物、ドレッシングとして再利用できまーす
＜熊本＞八方かけ酢 500ml ￥700
かつお、昆布出しなどと調合してあり、ほんのり甘く柔らかい酸味のやさしいお味です
