ナカザワヴィンヤードのブドウ収穫

台風すごいですね。旭川は雪が降りました。
少し時差がありますがこの前の連休に栗沢町のナカザワヴィンヤードのブドウ収穫を手伝ってきました。

朝5時半頃の自宅前。絶好の収穫日和でした。


中澤さんとは、前務めていた設計事務所がご自宅の設計施工監理をしたのがきっかけで知り合い、
以来ちょくちょくお世話になっています。

約10年前から白ワインのブドウ作りを始めて「クリサワブラン」というとても美味しいワインを作っています。
今では北海道ワインのパイオニアの一人としてあちこちに指導に行ったり見学者が訪れたりしています。

この日採ったのは二種類で、まずゲヴュルツトラミーネル。
実はもちろん、皮と種がすごく美味しい！！


それからピノ・グリ。最初のゲヴュルツよりふわっと甘い感じで上品な味がする。


この日は採らなかったけどピノ・ノワールも。いつか赤ワインも生まれるのかな？！


それからこれを見た瞬間、自分はガーデナーという職業柄「ボトリティス(灰色かび病の原因菌)！！」と
悲鳴をあげそうになったのですが、これは「貴腐ブドウ」と言ってとっても美味しいワインになるものなんだそうです
(スイマセン、素人なので曖昧な説明しかできません）

日々恐れていた「ボト」が良い働きをするなんて人生で初めて知りました。

今年は豊作だったみたいで、この日一日の収穫で大分いいところまで採れたようです。


生き物相手の仕事は難しいですよね。台風の前に採れて本当に良かったです。


建てて９年経った中澤邸。古民家を改修した家でどっしりとしていますが、のどかな景色にとても似合っています。

中澤さん貴重な経験をさせていただいてありがとうございます！