中華三原にて「かた焼きそば」をいただきます

学校給食の中で一番大好きだったもの。

私の場合はかた焼きそばだ。

牛乳ビンの丸い蓋をメンコ代わりに
当時週間少年ジャンプで連載していた
魁男塾の登場人物、雷電やら月光やら桃太郎やらと
昼飯そっちのけで遊び倒した時間がとても懐かしい。

身の回りで給食のような懐かしい味に
出くわすことは中々ないものだと常々思っていたのだが、
灯台もと暗しとはよく言ったものだ。

あった。とても身近に。



以前、他人の忠告を無視して
大盛りチャーハンに悶絶した中華三原にて、
何気なく頼んだかた焼きそば。

かれこれ２０年ぶり以上の懐かしさに
胃袋がびっくりしたほどだ。

にんじんピーマン、キャベツに玉葱にもやし、
それからきくらげと豚肉。

とろみの付いた塩味のこの食べ物は、
評判の大盛り店では予想通りのボリュームだ。



あんの隙間から見えた
中のかた焼きそばの状態を見て思い出した。

かた焼きそばはあんの水分を吸って
へたった位が一番旨い。

吸いすぎてへたりすぎていても、
吸わなすぎて麺がバリバリでも按配良くないのだ。



はっと我に返り覆いかぶさったあんを掻き分けると
やはりバリバリの麺が鎮座していた。



天地を逆転させて
一生懸命あんで干からびた麺を潤をわす。

あんの旨みを吸ったところで
ようやく箸を口に運んだ・・・

しょっぱすぎない優しい塩加減と
揚げた麺から発するしつこい油味を
片栗粉が上手に丸めてくれて胃袋に入ってゆく。

旨い。



ごはんと交互に貪るように平らげた。

お好み焼き定食に首をかしげる人もいるが、
ごはん党からすると、ごはん以外のどんな食べ物も
全てがおかずになってしまう。

東京に育つと皿うどんやらかた焼きそばやらを
めったに口にしなくなってしまうのだが、
久しぶりに食べた懐かしい味は思いのほか旨かった

ご馳走様でした。

中華三原
中央区銀座5－9－5
℡03-3571-4359
平日　　11:30～21:00
日・祝日12:00～20:00
年中無休

かた焼きそば　￥680
半ライス　　　￥100

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★★★☆

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