鯛のゆずこしょうカルパッチョ

今回・・もうすぐ次回がある釣りですが、最近お気に入りのゆずこしょうを使って、先日、鯛のカルパッチョにしました。

レシピっていうほどのものは必要ありませんが、材料だけ。


トマトの皮をむき、半分を細かく切ります。
オリーブオイル大さじ２
ゆずこしょう小さじ１
お酢大さじ１　くらいでした。

薄く切った鯛に塩・こしょう(控えめ)を振っておきます。

そして作ったゆずこしょうのドレッシングをかけるだけです

ゆずこしょうのぴりっとした辛さがアクセントになって、美味しいですよ


お好みのドレッシングを使うと、カルパッチョ・海鮮サラダが美味しくいただけます。

今度の釣りは、小物メインでいこうっと思っています
晴れたらいいですね