豚肉とキムチのレタス巻き

昨日「あーすけの満腹劇場」のあーすけさんのところで見た
豚とキムチをレタスで巻いて食べるのに、すっかり心を奪われてし待った私。
ちょうど、母に買ってもらった豚さんが待機していたので
早速作ってみました。
豚肉に塩、胡椒をしてグリルでしっかり脂を落としながらカリカリに焼きました。
下を見るとものすごい脂の量！！
お肉はだいぶちっちゃくなっちゃったけど、脂が多かったんだから仕方ないよね～～～
だけど、カリカリのお肉は香ばしくておいしい！！
ありあわせだったので、あとはキムチ、キュウリ、中華クラゲのみ（笑）
具が少ない？？？
まま、豚さんとキムチがあればいいってコトで。
大きめレタスで巻いて、さっぱりといただけて大満足。
あーすけさん、ごちそうさまでした！！！


それから、彼が会社の先輩からもらって来た新鮮な「めかぶ」
茹でて切って、大根おろしとたたいた梅干しを乗せて
柚子ポンでさっぱりといただきました。
納豆も入れてさらにねばねばにしたらもっとおいしいかも
まだあと少しあるから、納豆買ってこよ～～～～


そして、「茄子とブロッコリーの中華炒め」
茄子、ブロッコリー、しめじ、葱を炒めただけ～
味付けは生姜、お酒、ウエイパー、オイスターソース、で、
トロミに水とき片栗粉を少々。
定番ながら、おいしい一品です。

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実は、つわりもおわり、と思っていたら
土曜日以降どうも調子がよくなくて
頭痛やムカつきがいきなりぶり返してきました。
もうすぐ5ヶ月、最後のあがきかしら？？？
彼のいない月曜日と昨日一日、夜帰って来るまで
どうもイヤーな感じですごしていましたが
今日はちょっと調子が戻って来たみたい。
お願いだ～～～、このまま何事もなく、調子良く終わって～～～
こんな状態で、「5月にはいれば安定期から」と、GWの予定をどうしようかと悩んでいる私って
無謀かしら？？？？？

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