あさりとキャベツのスープ煮

昨日のごはんのいちばんヒットは、どうやらこのスープだったよう。
あさりの旨味がしっかり出ていて、キャベツの甘味もおいしい
なかなかのスープでした。
彼は食べるなり「これ、塩ラーメンにして食べたい」
どうやら、ちょっと塩気の薄い塩ラーメンのスープのイメージだったよう。
言った後で、「なんかたとえ悪い？？？でも、めっちゃおいしい！！」
と、言ってくれたので許してあげよう。
ラーメンって・・・・
ま、でも、なんか分からんでもない感じでした
魚介と野菜の旨味がたっぷり溶け出したス－プって、
確かに塩気を濃くすればラーメンになりそうだよね。


それから、最近お気に入りの「豚しゃぶサラダ」
今日は、サラダは胡瓜の千切りと水菜。
ドレッシングは中華系、甘辛酸っぱい感じです。
酢、砂糖、醤油、豆板醤、ごま油、生姜、にんにく、玉葱。
生姜とにんにくはすりおろして、すべてをフープロでガッ、ガッ、ガッ、
玉葱がちょっと細か目のみじんになるくらいで。
私としてはものすごく大ヒットだったんだけど、彼にはちょっと辛かったよう。
もちろん、ばくばく食べてくれたけど、「口がヒリヒリする～～」
なんて言ってました。
そうかな？？？かなり控え目にしたつもりなんだけど。


彼の口をヒリヒリさせたもうひとつの原因はこちら。
「人参とこんにゃくともやしとしらすの金平」
これに、ついついたっぷり入れてしまった胡椒が原因のようです。
私としてはピリッとして香ばしくてかなりのヒットだったんだけど
味付けは、砂糖、みりん、酒、醤油、韓国七味、ごま、ラーメン胡椒。
このラーメン胡椒がいけないのよねえ。
私、大好きなんだけど。
胡椒と、オニオンとガーリックがブレンドしてあるものなんだけど
ラーメン屋さんにもたまに置いてあるよね。
これはかなりのヒット。胡椒だけより旨味がぐんと増します。
中華系には特にもってこい。
胡椒だけよりキツくないので、ついついいっぱいかけちゃうのよね。

これに、まだすこし残っていた「胡麻豆腐」も食べて
彼にはちょっとお口の痛い晩ごはんになってしまったみたい。
以前よりは、私のおかげで（？！）ちょっとずつは辛いのも大丈夫になってきたみたいだけど。
・・・そうね、次回はもっとお子様仕様にするから！！！


だけど、口直しに昨日作ったドーナツを食べたらご機嫌が直った様子。
えへへ、ふんわりドーナツ、今回はピーナツきな粉クリームがヒットなのだ。
あ～良かった♪


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