FU_FU LIFE* ごはんノート

愛娘ジュジュちゃんもついに2歳になりました。
ママ奮闘しながらのお料理のレシピと暮らしの綴りです♪

ひさしぶりの天ぷら!!

2007-04-10 10:19:01 | お野菜のお料理
つわりがずいぶん治まったとはいえ、
やっぱりムカムカしたり、食欲がなかったかと思えば
急激な食欲に悩まされたりを繰り返している今日この頃。
いつも、5時~6時くらいになると
「今日は何を作ろうかな」と考えて、
内容によっては準備にとりかかるのだけど
昨日はどうにも食べたいものが思い浮かばなくて、
こんな日はなんとかさっぱりしたもの・・・
豚しゃぶのサラダたっぷりバージョンと冷や奴とか、
なんて考えてダラダラしていたのだけど。
ちょうど夕方のニュース番組の中でグルメ特集をしていて
そのとき目に飛び込んで来た天丼。
見ていると、あんなにムカムカして食べたくなかったはずなのに、
恐ろしいほどの空腹感と食欲がムクムクと・・・・
「天ぷらが食べたい」という思いに取り憑かれて、いても立ってもいられず
急遽夕食は天ぷらに
このところ、作れるとき、作りたいと思った時になるべく作るようにしているので
この、思い立った時にちゃちゃっと準備。
ここまで食べたいと思ってしまったら、これまでの傾向と対策から行くと
口にするまできっと食べたい気分が続くから、
あとは揚げるだけにしておいて、彼の帰るコールを待つ。


余り物でかき揚げ、とかはあるけど
この日みたいに「天ぷら」というのは結婚して初めてかも。
市場でgetしたエビを4尾(気が小さい・・・)
さつまいも、かぼちゃ、蓮根、玉葱と、ありあわせのお野菜を並べて。
まいたけも揚げようと思っていたけど、どうもお多そうなのでこの辺でやめておく。
天つゆに、たっぷりの大根おろし、
他には「豆腐とわかめと葱のお味噌汁」とご飯、でオワリ。
天ぷらって、お野菜ばかりでもものすごく豪華に見えるのが素敵
ここまできてカロリーが気になったのと、揚げたてを揚げながらいただくのが難しかったので
全部まず揚げてから、トースターで網にのせてカリッと焼き上げて
カリカリ、アツアツに。
こうすると、全部がアツアツでいただける上に余分な油が落ちて
かなりのカロリーダウン。
トースターを覗いていると、しっかり油をきったはずの天ぷらから
熱で油が浮き上がってパタポタと下に落ちて行くのが見えて
気分的にも「おお、油が落ちてる~~」と、大満足(笑)
これを天つゆにくぐらせて、さらに油を落としていただけば、
天ぷらといえども普通よりはかなりあっさりいただけます。
カリカリの衣にプリプリのエビ、ほくほくのさつまいもにねっとりしたかぼちゃ・・・
さくっとしたれんこんもカリっとなった玉葱も、
もうたまらないくらい美味しい♪あー、久しぶりの天ぷらもいいなあ。

そして。多いと思った天ぷらも、しっかりペロリとふたりで平らげて、
その上小一時間くらいしたらなんとなく甘いものが食べたくなって・・・
バナナジュース、作って飲んじゃいました(笑)
冷たくてさっぱり、栄養も満点だし甘くて大満足だし、
だけどバナナの甘さだから他のスイーツよりはカロリー低いし。
ああ、この食欲をどうにかして・・・・
と、食べ過ぎを後悔しつつ、そろそろ眠りにつこうかとしていた時。
例によって、急激にムカムカしはじめて・・・・・・・・・・

ま、これがあるからすごい食欲でいっぱい食べても体重が増えないのよね。
ある意味、おいしく食べられて太らないんだからラッキーと思うべき?!
食べないと気持ち悪い人と、食べられない人と、とにかくもどしちゃう人がいるみたいだけど
私はどうやらそのすべてをローテーションで味わっているようです(笑)
ひたすら食べられずに辛いよりは、おいしくしっかり食べられて、
そして体重も増えないで、ある意味良い感じのつわり?!
ただし、そのムカムカの回数も次第に減って来て
どちらかというとすごい食欲の方が多くなって来ているこのごろ。
これまでは食べたくない時もしっかりあったから
好きなものを好きなだけ、食べられる時に食べちゃうことを優先していたけど
そろそろカロリーや栄養を考えて食べないとまずそうだなあ。
やたらとしょっちゅうお腹がすく時のおやつ、
ローカロリーのものを考えとかなきゃ。

←FU_FU LIFE*パン&スイーツノートはこちら♪


ぽちっ、とクリックしてくださ~い♪
はげみになります↓↓↓

 にほんブログ村 料理ブログへ←とっても素敵なレシピがたくさん!
おいしいレシピが他にもいっぱい!→ 
  ブログランキング ドット ネット