１０月１０日水曜日は会社を直行直帰扱いにして､
千葉市民会館で開催された整備管理者選任後研修に参加してきた。
その帰り､夕食として寄ったのが千葉駅西口近くにある「鶏そば七星」である。
研修は1:00p.m.から4:30p.m.の予定だが､
早めに終わったため千葉駅西口に到着したのが4:30p.m.だった。
店はディナータイムの営業が5:00p.m.からなので早過ぎた。
当然準備中だったため､近くを散策し､ＪＲ千葉駅の駅ビル内で時間を潰し､
5:00p.m.を待って再び訪れた。
開店前だったが既に５人並んでいた。
店主がのれんを掛けるのを待って入店する。
ここは去年６月に訪問したことがあり､今回は２回目である。
オーダーは前回と同じ濃厚鶏そば･塩690円にした。
前回訪問した時にスマホで写真を取ろうとして手を滑らせ､
丼の中にスマホを水没させてしまった。
幸いXperia X Performanceの防水能力の高さで故障はなかったが､
なんだか気まずくてその後は自主的に“出禁”にしていたのだ。
前回から１年以上だったためそろそろほとぼりの冷めた頃かと思い､
今回の訪問となった。
今回はスマホを水没させることなく綺麗なままでの写真が撮れた。
鶏そばは“濃厚”と“淡麗”があり､それぞれ塩と醤油がある。
またトッピングが多く入った“特製”やつけ麺などのバリエーションもある。
塩ラーメンだが“濃厚”は既に塩ラーメンの概念からは逸脱しており､
そのスープの濃さはまるでポタージュスープのようである。
ストレートの麺がスープと良く絡み､
トッピングは水菜や鶏チャーシュー､揚げ玉葱､刻み玉葱､穂先メンマなど。
鶏チャーシューは鶏ムネ肉で豚のチャーシューのようなパンチはないが､
あまり主張しすぎない控えめさが逆にスープと良く合う。
人気店なので訪問時間によっては並ばなくてはいけないが､
それでもまた食べたいと思わせる一杯である。
