とんこつ魂 タイガー＆ドラゴン-マンボー ブラン

矢上町の「とんこつ魂　Tiger＆Dragon　タイガー・アンド・ドラゴン」へ。

 

久留米ラーメンにうなされていました。

 

メニュー。

レトロラーメン（カタ、ラード少なめ）＋ごはんにしました。

 

 

きたよ～。

久留米系なので濃厚で力強いくやや塩分が強めですが、以前よりややまろやかというかマイルド感が

出ていました。チャーシューをご飯に巻いて食べてスープを流し込むとメチャウマですよ。

海苔があったらご飯と一緒に食べたいところ。海苔のトッピングは残念ながらないのが惜しい。

 

辛子ニンニクなどを加えて味変しながら、完飲完食ね。

ごちそうさま～。もすこし近所だったら嬉しいんだけどなあ。

でもまた来ましょう。

 

 

夜のワインはこれ。

 

2020　メゾン・ジネステ　マンボー　ブラン

（南仏、ソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン種、白、千円未満）

 

ラーメンがこってりだったので、さわやかに〆ましょう。

暑い季節にはこのかなりお手軽ワインを常備しておくのが良いかと思います。

ほぼ何も考えないで飲んでおります。冷たくて気持ち良いです。

これはキンキンに冷やしてもいけます。