「アプリコットクランブルケーキ」教室は今日が２回目。
アプリコットは少し間隔をとって並べオーブンで焼きました。
バター生地だけれどしっとりと軽い焼き上がりを
生徒さん達に喜んでいただけました。
焼きたてはクランブルがカリカリ。
アプリコットの酸味ともとてもよく合っていました。
２回目のレッスンは「葡萄のマスカルポーネタルト」。
アーモンドクリームを詰めて焼いたタルトに
マスカルポーネクリームをこんもりとナッペ。
葡萄を並べて完成。
葡萄もマスカルポーネも大好きと生徒さん達は大喜びでした。
少し秋らしくなった夕方、
大事そうにタルトを抱えて帰途につかれました。
