「レモンのタルトレット」教室でした。
プチタルト型でタルト生地を空焼きし
レモンクリームを流し入れて完成。
文章にすると２行ですが、
小さなタルト型に生地を敷きこむ作業、
レモンクリームを炊く作業と手がこんでいて時間もかかりました。
生徒の皆さん、しっかり頑張ってくださいました。
レモンの酸味が口いっぱいに拡がり
美味しいと大絶賛していだけたので苦労？もむくわれました。
４時前ごろまでゆっくりティータイムを楽しみました。
夕方は大急ぎで歯医者さんへ。
クリーニング１時間。
お菓子を作り続けているので歯は大事です。
