「いちごショートケーキ」教室が始まりました。
焼きあがったジェノワーズの粗熱が取れるのを待ってから
ホイップクリームなどの仕上げです。
ホイップクリームを立てすぎないように
滑らかにナッペできるようにと細心の注意をはらっての実習でした。
いちごショートは定番中の定番ケーキですが、
やはり誰もが大好きなケーキに違いない美味しさでした。
雨模様のなか生徒さん達は無時にいちごショートがおうちに持ち帰れて
ケーキを囲んでティータイムしていただけたかな？
保冷剤をみなさんたくさん持って来られていたので
多分大丈夫だったと思っています。
明日はお休み、ゆっくりします。
