いちご大福

月に一度の本厚木でのお教室に出かけてきました。

初めての和菓子メニューは「いちご大福」。

計量を済ませた後はイトーヨーカ堂地下の食品売り場へ。
教室と食品売り場が直結しているのは助かります。

いちごはとち乙女、佐賀ほのか、
湘南いちご（本厚木らしいブランドですね）が並んでいて
大きさでとち乙女をゲット。

あんこを当分に分割していちごをくるみ
生地ができるまで冷蔵庫でキープ。

白玉粉、水、上白糖で生地を作り
生地が熱いうちにいちごあんこをくるんで完成。

出来立ての熱い生地でくるむのが
生徒さん達大変そうで大苦戦でした。

お味は？

大絶賛でした。

いちごが特別に美味しかったようで
「わざわざ買い求めて持ってこられたのですか？」と
何人もの生徒さんに聞かれてしまいました。

ごく普通のいちごだったのですが
あんこにくるんでいることで
いちごの甘味が増したようです。

白玉粉で作る生地がもちもちして
とっても美味しく出来上がりました。

いちご大福は手作りした方が断然美味しいので
ぜひぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

帰宅してからも１個食べてしまって
今日は合計４個も食べてしまいました。