フィナンシェでいちごショート？

ちょうどいちごが手元にあったので、
フィナンシェのアレンジを生徒さん達にご披露してみました。

ホイップクリームを絞り出し、
カットしたいちごをのせてみました。

予想外のアレンジに生徒さん達はビックリ。

まずはプレーンのフィナンシェを食べていただいて
次にフィナンシェいちごショート？をおススメ。

全然違う味になっていて大好評でした。

こんなおもてなしはいかがでしょうか？
お試しあれ！！

フィナンシェ

「フィナンシェ」が今日のお教室のメニュー。

生徒さん達用に取り寄せていた
フィナンシェの型をオーブンで空焼き。
買い求めてすぐにご自宅で焼けるように
準備時間中に用意しておきました。

フィナンシェはよく耳にする
ファイナンシェルのフランス語。

金満家という意味です。
お金持ちってことでしょうか。
だからフィナンシェの型は金の延べ棒なのです。

マドレーヌとフィナンシェの大きな違いは、
マドレーヌは全卵で、
フィナンシェは卵白のみで焼くことです。

焦がしバター作りから開始して
アーモンドプードルをたっぷりと混ぜ合わせて
型に流し込みオーブンへ。

１５分もあれば焼きあがります。

おうちでも生徒さん達、
ぜひ焼いてくださいね。