アップルキャラメル

寒いと肩が懲りますね。
左足の古傷も痛みます。

お教室は「アップルキャラメル」。

グラニュー糖と水でキャラメル作り。

生地を作った後は
紅玉りんごを薄くスライスして
キャラメルの上に並べ
生地を流しいれてオーブンへ。

キャラメルの香ばしい香りに包まれて
お菓子作りは進みます。

紅玉りんごの酸っぱさと
キャラメルのほろ苦さが
とっても美味しいと生徒さん達。

今日のティータイムの話題は
ラカンカというお砂糖から始まって、
生姜の活用方法、
ハーブのセージとローズマリーの偉大さ？
などなど、健康に関する話題で花咲きました。